Øystein har en mastergrad i strategisk markedsføringsledelse fra Handelshøyskolen BI, og har også studert innovasjon ved UC Berkeley. Han har lang fartstid fra kundesiden, både fra Orkla og TINE, og har jobbet med merkevarer som Go´morgen, TINE IsKaffe, Litago, Styrk og ikke minst Tinemelk. Som merkevaresjef for noen av Norges aller største merkevarer har han fått solid erfaring innen utvikling av merkestrategi, kommunikasjon og design. Arbeid som Øystein har vært involvert i har vunnet en rekke ulike priser både i inn og utland, blant annet Stellaprisen, Sabre Awards, Epica Awards og Gullfisken.